小梅で梅干し☆
2012年06月18日
店頭で梅が出回り始めましたね～。
家の近くのツルヤさんでも、立派な南高梅がずらっと並んでいて、
買おうかどうか迷っていたところ・・・
特売コーナーで、ちょっと熟しかけた小梅が売られているのを発見。
小梅でも梅干しが作れるはずだな～とふと思い出し、
早速買うことにしました。
一日、追熟させました。ほんのりいい香りが漂ってます。
エナもいいにおい～！と何度も鼻をヒクヒクさせていました。
エナもいいにおい～！と何度も鼻をヒクヒクさせていました。
大きさも色もちょっとマチマチ・・・この後洗って、
ヘタを取りながら、悪いのはよけました。
全部で900グラムちょっと。もう一袋買えばよかったかな～。
塩をまぶして、重石をして一日経った本日・・・
ヘタを取りながら、悪いのはよけました。
全部で900グラムちょっと。もう一袋買えばよかったかな～。
塩をまぶして、重石をして一日経った本日・・・
梅酢が上がってました～。
白梅干しにするか赤紫蘇を加えるか・・・
どうしようかまだちょっと迷い中です。
白梅干しにするか赤紫蘇を加えるか・・・
どうしようかまだちょっと迷い中です。
Posted by 杏花 at 23:45│Comments(4)
│季節の仕事
この記事へのコメント
杏花さん、こんばんは～♪
そうかぁ～、梅かぁ～。。。
ゴックン・・・・・・
やっぱ私が想像するのは梅酒だな、うん、
よしっ！ 今年は久しぶりに梅酒を作ってみようかな！！！
そんな気にさせてくれた杏花さん、どうもありがとーーー(^o^)／
（やっぱりズクが出なかったらゴメンナサイ）
そうかぁ～、梅かぁ～。。。
ゴックン・・・・・・
やっぱ私が想像するのは梅酒だな、うん、
よしっ！ 今年は久しぶりに梅酒を作ってみようかな！！！
そんな気にさせてくれた杏花さん、どうもありがとーーー(^o^)／
（やっぱりズクが出なかったらゴメンナサイ）
Posted by 花浅黄
at 2012年06月19日 00:19
at 2012年06月19日 00:19花浅黄さん、こんばんは～♪
梅の季節到来ですね～。
自家製の梅酒！いいじゃないですか～！
梅もこれからどんどんお店に並ぶと思いますので、
是非是非、作ってみて下さいませ☆
(ズクが出ますように^^ ふふ☆)
梅の季節到来ですね～。
自家製の梅酒！いいじゃないですか～！
梅もこれからどんどんお店に並ぶと思いますので、
是非是非、作ってみて下さいませ☆
(ズクが出ますように^^ ふふ☆)
Posted by 杏花 at 2012年06月19日 00:33
at 2012年06月19日 00:33お、もう梅出回っていますか？お家で漬けると美味しいでしょうね♪
我が家の子供達も梅干しは大好きです♪
私の母の漬けた梅ですが(笑)
我が家の子供達も梅干しは大好きです♪
私の母の漬けた梅ですが(笑)
Posted by がんじい at 2012年06月19日 17:15
がんじいさん、こんばんは～♪
今日、記事に書いたスーパーへ行ったら、
南高梅に加えて、白加賀という品種の梅も並んでいました～。
梅酒や梅シロップに最適のようですが、
梅干しにも使えるようなので、
また追加で買おうか考え中です。
お子さん達、梅干しがお好きなんですね！
おばあちゃんお手製の梅干し・・・
きっととっても美味しいんだろうなぁ(^^)
今日、記事に書いたスーパーへ行ったら、
南高梅に加えて、白加賀という品種の梅も並んでいました～。
梅酒や梅シロップに最適のようですが、
梅干しにも使えるようなので、
また追加で買おうか考え中です。
お子さん達、梅干しがお好きなんですね！
おばあちゃんお手製の梅干し・・・
きっととっても美味しいんだろうなぁ(^^)
Posted by 杏花 at 2012年06月20日 00:39
at 2012年06月20日 00:39
