白加賀梅・・・赤紫蘇漬け

一週間程、塩漬けしておいた白加賀梅・・・
本日、赤紫蘇漬けにしました。




　　　近くのツルヤさんで、
　　　こちらの赤紫蘇一束99円。
　　　こんなにどっさりあるのに安い！
　　　二束購入しました～。
　　　葉を一枚ずつ取るのが
　　　ちょっと大変・・・






　　　小梅をつけた時と同じように
　　　塩でよくもんであくをとること二回・・・
　　　ぎゅっと搾った赤紫蘇に、
　　　白梅酢をかけるとぱ～っと
　　　鮮やかな赤紫色に変化する・・・
　　　何度やっても楽しいです。








　　　梅の上に赤紫蘇を載せました。
　　　内蓋代わりのお皿を載せて、
　　　重石を載せて
　　　更にラップで覆って、
　　　蓋をしました。
　　　梅雨明けの土用干しの日まで
　　　しばしお別れです。
　　　(って、毎日カビのチェックはしますが・・・)





今日は七夕でしたね～。
我が家ではとくに何もしませんでしたが、
(保育園では月遅れで七夕の行事を行うので・・・)
短冊にお願い事を書いたご家庭もあったでしょうね。
うちの辺りでは、
朝は曇り、にわか雨の後お日様が顔を出したと思ったら、
日が落ちてからは雷とともにざーっと雨が降り・・・
めまぐるしいお天気でした。
今は穏やかなお天気のようです。
天の川・・・一度見てみたいですね～。