トロトロスープ

午前中は、前回とは別の親子体操に行ってみました。
エナはちょっと眠かったようで、機嫌があまり良くなく・・・
後半は些細なことがきっかけで泣き出してしまいました
すぐに泣き止んだのですが、今度は「おなかすいた～」。
幸い、体操の後にパンを販売していたので、いくつか買うことに。
メロンパンを手に入れたエナはすっかりご機嫌になりました。
現金ですね・・・。





夏になると、このスープを作ります。
みるまゆさんの、「とろろになっちゃう★オクラとトマトのとろりん冷製スープ」です。
今回は昆布茶がなかったので、代わりに昆布だしとちょっぴりお醤油を加えて、
豆乳を入れる前に、少し煮込みました。
冷やして飲むと、トロトロしたスープののど越しが良くて、
トマトの酸味が爽やかで、暑い夏にぴったり☆
去年は飲まなかったエナも、今日は喜んで飲んでくれました。
今日はこれに、先週作った新玉ねぎのカツレツ
を、肉なし、パン粉なしで作ってみました。(ってパン粉なかったらカツじゃないですね)
ちょっと時間がなくてパン粉をつける工程を省略したんですが、
結果は・・・やっぱりパン粉をつけて焼いた方が断然美味しいです。
形もまとまりますし。
また一つ勉強になりました